Igiene alimentare e ambiente

Servizi Sistema srl offre un servizio di supporto professionale per gli adempimenti di igiene alimentare, dei mangimi e di igiene ambientale.

Ambiti di attività

IGIENE ALIMENTARE

Assistiamo le aziende del settore alimentare per:

  • predisposizione di manuali di autocontrollo specifici secondo il metodo HACCP;
  • valutazione di ambienti di lavoro, attrezzature impiegate e modalità di approvvigionamento degli alimenti,
  • effettuazione di analisi microbiologiche e chimico-fisiche, in collaborazione con laboratori all’avanguardia,
  • formazione specifica per addetti del settore in sostituzione del libretto sanitario,
  • implementazione di sistemi di tracciabilità e rintracciabilità,
  • consulenza sulla progettazione di menù o etichette in riferimento agli allergeni.
LEGIONELLA PNEUMOPHILA E ACQUA DESTINATA AL CONSUMO UMANO
  • Predisposizione del Piano Sicurezza Acqua (PSA),
  • identificazione dei punti critici ove è possibile l’insediamento di Legionella Pneumophila,
  • predisposizione del documento di valutazione del rischio legionellosi,
  • effettuazione delle analisi microbiologiche per ricerca di Legionelle,
  • effettuazione di analisi ai sensi del D.lgs. 31/2001 per acque destinate al consumo umano.
IGIENE DELLE PISCINE
  • Implementazione e sviluppo di sistemi di autocontrollo e di assicurazione qualità degli impianti natatori,
  • definizione del registro dei trattamenti,
  • effettuazione di analisi chimico / fisiche / microbiologiche dell’acqua in vasca, di immissione, di approvvigionamento.
MATERIALI ED OGGETTI A CONTATTO CON ALIMENTI
  • Implementazione e sviluppo di sistemi di assicurazione qualità dei MOCA in accordo con il Reg CE 1935/2004 e 2023/2006,
  • audit di prima e seconda parte.
IGIENE MANGIMI
  • Consulenza specifica per implementazione di sistemi di autocontrollo della produzione e commercializzazione di mangimi,
  • consulenza ed implementazione di sistemi di gestione ai sensi degli standard GMP+.

Informazioni

Per maggiori informazioni riguardanti il servizio Igiene alimentare e ambiente potete contattarci tramite il form.

info@servizisistema.com

+39 031 4140586

Per qualunque informazione

Corsi in partenza
Igiene alimentare e ambiente

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